W świetlicy wiejskiej w Gadach odbyło się spotkanie w ramach programu „Zakorzenione”, które zgromadziło mieszkańców zainteresowanych tematami związanymi z żywnością, wodą i codziennym funkcjonowaniem w zmieniających się warunkach.
Punktem wyjścia była kuchnia i to, co można przygotować z produktów dostępnych w najbliższym otoczeniu. Z czasem rozmowa zaczęła obejmować szerszy kontekst, w tym kwestie dostępności wody, wpływu pogody na rolnictwo i codzienne wybory związane z jedzeniem. Uczestnicy dzielili się swoimi obserwacjami, które często wynikały z własnych doświadczeń i pracy na miejscu.
Ważnym elementem spotkania było przypomnienie prostych metod przetwarzania żywności, które przez lata funkcjonowały w wielu domach. Rozmawiano o kiszeniu, fermentacji i suszeniu, ale nie jako o ciekawostkach, tylko jako o realnych sposobach lepszego wykorzystania tego, co już jest dostępne. W trakcie spotkania pojawiły się także konkretne przykłady i wskazówki, które można wprowadzić od razu w codziennym gotowaniu.
Spotkanie w Gadach miało spokojny charakter. Uczestnicy nie tylko słuchali, ale też aktywnie włączali się w dyskusję, uzupełniając ją własnymi doświadczeniami. Pokazało to, że temat lokalnej żywności i gospodarowania zasobami jest bliski wielu osobom i może być rozwijany dalej na poziomie lokalnym.
